GLUTEN, PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS



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GLUTEN, PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS

Victoria Garcia, desde la revista “Ets el que menges” nos deja dos fantásticos artículos dónde podremos descubrir qué es el gluten, como actúa y cual es la mejor manera de tratarlo

Nuestra profesora, Victoria García Framis, (Doctora en Biología, Postgraduada en Dietética i Nutrición, Técnica Superior en Dietética i Nutrición en la línea ecológica.) Ha participado en la revista “Ets el que menges” compartiendo estos dos interesantes artículos sobre la enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca i su dieta

  • En este artículo nos explica qué es el gluten y como causa lesiones intestinales. Nos muestra los síntomas mediante los cuales podemos detectar esta enfermedad, como son la fatiga, infertilidad, abortos, dolores óseos y articulares, depresión, entre otros.

    También expone los distintos alimentos provinentes de la naturaleza sin gluten (carne, pescado, hortalizas, etc.); y como podemos realizar dietas ricas en nutrientes que desearemos compartir con el resto de familiares y amigos.

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    Beneficios de los probióticos i prebióticos en la dieta del celíaco

  • La evolución de los hábitos alimenticios que va experimentando la humanidad con el paso del tiempo, ha repercutido en el ecosistema intestinal

    El desequilibrio de la flora intestinal debilita el sistema inmunitario y favorece la aparición de intolerancias alimentarias, como la del gluten. Victoria explica en este artículo como actúan los microorganismos que potencian el sistema inmunitario. Además de qué alimentos nos ayudan a recuperar las lesiones intestinales y los que nos ayudan a fortalecer el sistema digestivo.

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