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Objetivos y competencias

• Brindar a los estudiantes una formación integral en Dietoterapia, combinando conocimientos de la Nutrición Occidental con la Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China (MTC).
• Formar a los participantes en los principios y fundamentos de la dietética energética según la MTC, para que puedan aplicar este conocimiento en la elaboración de planes de alimentación personalizados que contribuyan a la salud y el bienestar de las personas.
• Capacitar a los estudiantes para elaborar planes de alimentación personalizados que consideren las necesidades nutricionales individuales y bioenergéticas según los principios de la MTC.
• Desarrollar en los estudiantes habilidades para la evaluación del estado nutricional y la identificación de desequilibrios energéticos.

Programa del curso

• Módulo 1: Dietoterapia Occidental
  Introducción a la Dietoterapia:
  Concepto, objetivos, ámbito de aplicación y metodología.
  • Nutrición en las Diferentes Etapas de la Vida: Embarazo, lactancia, infancia, adolescencia, adultez y vejez.
  • Educación Nutricional: Estrategias para la promoción de hábitos alimentarios saludables.

  Módulo 2: Dietoterapia Energética según la MTC Historia y Evolución de la MTC:
  • Principios fundamentales y filosóficos.
  • Eficacia de las Terapias de la MTC: Evidencia científica y casos de éxito.
  • Teoría Yin Yang: Concepto, aplicaciones e interrelaciones en la salud y la enfermedad.
  • Los Cinco Elementos: Características, ciclos y correspondencias con el cuerpo humano.
  • Fisiología de la MTC: formación del Qi y Xue,
  • Jing: Concepto y mantenimiento
  • Shen: Concepto y relación con la salud y la alimentación.
  • Fisiología Digestiva en la MTC: Órganos digestivos, funciones y desequilibrios energéticos.
  • Propiedades Energéticas de los Alimentos: Sabor, naturaleza, color, hidratación y textura y JingModificaciones Energéticas por Métodos de Cocción: Técnicas culinarias y su impacto energético.

  Modulo 3: Aproximación al diagnóstico por la lengua:
  • Anatomía de la Lengua: Zonas, colores, saburra y características relevantes.
  • Análisis de la Lengua: Forma, tamaño, movimiento, humedad y sensibilidad.
  • Relación entre la Lengua y los Órganos Internos: Correspondencias y patrones de desequilibrio.
  • Diagnóstico Diferencial: Interpretación de los signos de la lengua para diferentes patologías.

  Módulo 4: Prácticas
  • Evaluación del Estado Nutricional y energético: Casos prácticos.
  • Elaboración de Planes de Dietoterapia: Individualizados para diferentes patologías y objetivos.
  • Dietoterapia en Patologías: Obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, gastrointestinales, entre otras.
  • Análisis de Casos Clínicos: Aplicación de la Dietoterapia Occidental y la Dietoterapia Energética.
  Metodología:
  • Clases teóricas
  • Talleres prácticos
  • Estudio de casos
  • Debates

  Evaluación:
  • Trabajo final

Cómo matricularse

Puedes realizar tu reserva de plaza a este curso, directamente en nuestra tienda online. O si prefieres puedes contactarnos por teléfono, email o venir presencialmente, para formalizar la matrícula.

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