Cocina terapéutica postres veganos saludables

Cocina terapéutica postres veganos saludables

cocina vegana terapeutica postres veganos, ISMET

Cocina terapéutica postres veganos saludables

Modalidad online

Edición:
(Fechas a escoger)

Del 10 al 31 de enero 2023.
Del 7 al 28 de febrero 2023.
Del 7 al 28 de marzo 2023.
Del 4 al 25 de abril 2023.

Ediciones online:

Se ofrecen diferentes intervalos de fechas para que puedas escoger la que mejor se adapte a tu disponibilidad.

Modalidad online:

Durante las fechas de inicio y fin del curso tendrás acceso 24 horas al día al Campus virtual de ISMET para poder consultar y descargar* los contenidos del curso.

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Datos básicos

Dirigido:

A cualquier persona, independientemente de si tiene o no conocimientos previos de cocina, y especialmente a quien quiera llevar una alimentación saludable pero no sepa cómo empezar a hacerlo o disponga de poco tiempo.
Matrícula directa

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Presentación


El consumo de postres después de las comidas o en celebraciones es algo muy común en nuestra sociedad, pero cuando empezamos a alimentarnos de forma más saludable, nos plateamos: ¿deberíamos dejar de consumir dulces? Si no tenemos ninguna enfermedad que lo desaconseje, podemos consumirlos, pero preparando versiones caseras con ingredientes saludables. Y ahí es donde empieza el reto, porque la base de la pastelería son los huevos, la mantequilla, el azúcar blanco, etc. y cuando sustituimos a la vez varios de estos ingredientes para conseguir una versión vegana, la textura de nuestro postre se puede ver afectada.
El objetivo de este taller es compartir alternativas para sustituir aquellos ingredientes que no queremos consumir, pero consiguiendo texturas y sabores parecidos a los postres tradicionales, a la vez que conocemos conceptos como el índice glucémico y consejos para reducir sus efectos en nuestro organismo; para que podamos disfrutar de los postres, pero sin culpa y manteniendo una alimentación saludable.


Programa del curso


Introducción al taller.
Porqué debemos evitar el consumo de azúcar y harinas refinadas.
Qué es el índice glucémico y cómo nos afecta.
Cómo hacer más saludables nuestros postres.
Cómo sustituir el huevo en una receta.
Ingredientes en repostería vegana y su función.
Parte práctica con la elaboración de recetas.


Profesor

aurora roman

Aurora Román
Naturópata, especializada en alimentación vegetariana y coaching nutricional. Experta universitaria en Fitoterapia y en Dietoterapia Naturista y Ortomolecular por UCAM. Monitora de Técnicas de Relajación y Control del Estrés. Lic. En Ciencias Económicas por UAB. Profesora de Flores de Bach y Naturopatía Funcional en ISMET.


Cómo matricularse

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