Alimentación y salud: Aplicación de la ciencia nutricional y la sabiduría oriental

Alimentación y salud: Aplicación de la ciencia nutricional y la sabiduría oriental

Alimentos3

Alimentación y salud: Aplicación de la ciencia nutricional y la sabiduría oriental

Modalidad presencial

Edición:

Del 3 de abril hasta el 24 de julio. (1 de mayo no habrá clase).
Horario: Miércoles de 9:30 a 13:30 horas (64 horas lectivas)

Duración:

4 meses.

Datos básicos

Matrícula directa

Opciones Financiación


Vídeo


Objetivos y competencias

• Brindar a los estudiantes una formación integral en Dietoterapia, combinando conocimientos de la Nutrición Occidental con la Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China (MTC).
• Formar a los participantes en los principios y fundamentos de la dietética energética según la MTC, para que puedan aplicar este conocimiento en la elaboración de planes de alimentación personalizados que contribuyan a la salud y el bienestar de las personas.
• Capacitar a los estudiantes para elaborar planes de alimentación personalizados que consideren las necesidades nutricionales individuales y bioenergéticas según los principios de la MTC.
• Desarrollar en los estudiantes habilidades para la evaluación del estado nutricional y la identificación de desequilibrios energéticos.


Programa del curso

  • Módulo 1: Dietoterapia Occidental
    Introducción a la Dietoterapia:
    Concepto, objetivos, ámbito de aplicación y metodología.
    • Nutrición en las Diferentes Etapas de la Vida: Embarazo, lactancia, infancia, adolescencia, adultez y vejez.
    • Educación Nutricional: Estrategias para la promoción de hábitos alimentarios saludables.

    Módulo 2: Dietoterapia Energética según la MTC Historia y Evolución de la MTC:
    • Principios fundamentales y filosóficos.
    • Eficacia de las Terapias de la MTC: Evidencia científica y casos de éxito.
    • Teoría Yin Yang: Concepto, aplicaciones e interrelaciones en la salud y la enfermedad.
    • Los Cinco Elementos: Características, ciclos y correspondencias con el cuerpo humano.
    • Fisiología de la MTC: formación del Qi y Xue,
    • Jing: Concepto y mantenimiento
    • Shen: Concepto y relación con la salud y la alimentación.
    • Fisiología Digestiva en la MTC: Órganos digestivos, funciones y desequilibrios energéticos.
    • Propiedades Energéticas de los Alimentos: Sabor, naturaleza, color, hidratación y textura y JingModificaciones Energéticas por Métodos de Cocción: Técnicas culinarias y su impacto energético.

    Modulo 3: Aproximación al diagnóstico por la lengua:
    • Anatomía de la Lengua: Zonas, colores, saburra y características relevantes.
    • Análisis de la Lengua: Forma, tamaño, movimiento, humedad y sensibilidad.
    • Relación entre la Lengua y los Órganos Internos: Correspondencias y patrones de desequilibrio.
    • Diagnóstico Diferencial: Interpretación de los signos de la lengua para diferentes patologías.

    Módulo 4: Prácticas
    • Evaluación del Estado Nutricional y energético: Casos prácticos.
    • Elaboración de Planes de Dietoterapia: Individualizados para diferentes patologías y objetivos.
    • Dietoterapia en Patologías: Obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, gastrointestinales, entre otras.
    • Análisis de Casos Clínicos: Aplicación de la Dietoterapia Occidental y la Dietoterapia Energética.
    Metodología:
    • Clases teóricas
    • Talleres prácticos
    • Estudio de casos
    • Debates

    Evaluación:
    • Trabajo final


Cómo matricularse


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Conferencia: "Salud Es saber sentir alegría, una visión desde la psicolingüística"

Sábado 13 de abril de 2024. De 11:00h a 12:30h
Ponente: Jorge Santacana

10 €

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