Ayuno intermitente y dieta cetogénica
Ayuno intermitente y dieta cetogénica
Modalidad online
Ediciones a escoger
.Del 9 al 30 de abril 2024.
.Del 7 al 28 de mayo 2024.
.Del 4 al 25 de junio 2024.
.Del 2 al 23 de julio 2024.
Metodología online:
Ediciones: se ofrecen diferentes intervalos de fechas para que puedas escoger la que mejor se adapte a tu disponibilidad. Durante las fechas de inicio y fin del curso tendrás acceso 24 horas al día al Campus virtual de ISMET para poder consultar y descargar los contenidos del curso.
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Modalidad presencial
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Datos básicos
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Presentación
El actual interés por el Ayuno Intermitente (A.I.) deriva de las ventajas que ofrece esta “otra” manera de alimentarse que comporta una restricción en el número de horas en que nos permitimos comer a lo largo del día o bien en el número de días que comemos a la semana.
– Las ventajas que está demostrando la práctica de esta dieta van desde la longevidad, a la pérdida de peso, la prevención cardiovascular y neurodegenerativa, mejora de la resistencia a la insulina y de la microbiota entre otras…
– La fundamentación científica que sostiene el A. I. parte de la Restricción Alimentaria Intermitente (TRF=Time Restricting Feeding), un nuevo enfoque dietético surgido de una parte de la Cronobiología (Aschoff & Pittendrigh) y de la moderna ciencia derivada:
la Crononutrición; y, de otra, de los estudios sobre la autofagia celular que confirieron al investigador japonés Yoshinori Oshumi el Premio Nobel de Medicina en 2016.
– Y, aunque parezca contradictorio, son muchos los autores que recomiendan en estas fases de ayuno
intercalar pequeñas tomas de suplementos nutricionales como los ácidos grasos, los aminoácidos o la fitoterapia drenadora para optimizar su actividad detoxificante y regeneradora.
– Por lo que hace a Dieta cetogenica o Dieta Keto aunque a nivel clínico se empezó a utilizar por sus excelentes resultados en el tratamiento de las epilepsias refractarias en niños, son muchos los estudios posteriores que empezaron a demostrar que cuando el organismo pasa de un metabolismo glucídico (dependiente de hidratos de carbono) a un metabolismo esencialmente lipídico. (dependiente de grasas) se producen unos beneficios añadidos respecto al peso, diabetes, cáncer o capacidades cognitivas en los individuos. En el estudio del Dr Stephen Phinney (2005) ya se señalaban algunas
de las mencionadas virtudes de la Dieta Keto.
– También la Suplementación Nutricional tiene un papel en la Dieta Keto a la hora de corregir algunos efectos secundarios entre los que se encuentran, entre otros, el estreñimiento y ciertos problemas de digestibilidad.
Objetivos y competencias
Proporcionar al alumnado las principales herramientas de Nutrición y Suplementación óptimas para recomendar a las personas un Ayuno Intermitente y/o una Dieta Cetogénica
Programa del curso
– Mi ayuno de 28 días.
– El ayuno en las culturas.
– Interés actual por el ayuno intermitente (=AI)
– Ayuno intermitente: Cronobiología y Crononutrición
– AYUNO INTERMITENTE: Tipologías
El Ayuno 12/12
El Ayuno 16/8
El ayuno de 24 h
El semiayuno o dieta 5:2
Ayuno con sirope de savia
– Fundamentos fisiológicos del A. I.
Cambios percibidos por el organismo en el Ayuno
¿Cómo se mantiene la nutrición celular en el Ayuno?
Estudios experimentales
Papel de los cuerpos cetónicos en el Ayuno
Artículos científicos
Respuesta biológica del organismo al ayuno
La Autofagia (Yoshinori Oshumi, Premio Nobel,2016)
– Algunos estudios experimentales con A. I.
– Dieta de RESTRICCIÓN CALÓRICA y papel de las Sirtuínas.
– Beneficios del A. I. para la salud.
En la obesidad, diabetes y resistencia a la insulina.
En el sistema cardiovascular
En las enfermedades neurológicas
En autoinmunes como asma, artritis o Esclerosis Múltiple
En apoyo oncológico
– Posibles efectos secundarios y contraindicaciones A. I.
– Resumen de las ventajas del A. I.
– Dieta aconsejada tras el A.I.
– Apoyo del A.I. con FITO-ORTOMOLECULAR
– Bibliografía & webgrafía sobre A.I.
La dieta CETOGENICA o DIETA KETO (=DK)
¿Qué es la DIETA KETO?
Cambios percibidos en la DIETA KETO
Composición de la DIETA KETO
Alimentos permitidos
Riesgos de la DK
Ejemplos de DIETAS KETO
Fases y control de la DK
Suplementos útiles en la DK
FAQS (preguntas frecuentes) en la DK
Bibliografía & Webgrafía sobre DK
Cómo matricularse
Puedes realizar tu reserva de plaza a este curso, directamente en nuestra tienda online.
O si prefieres puedes contactarnos por teléfono, email o venir presencialmente, para formalizar la matrícula.
