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Objetivos y competencias

Dar a conocer la dietética desde la perspectiva de la MTC. Proporcionar los conocimientos sobre las características de los alimentos teniendo en cuenta su naturaleza energética, por su sabor, el tropismo y otras cualidades. Enseñar la influencia que tienen los diferentes métodos culinarios sobre las cualidades energéticas de los alimentos.

Aportar los conocimientos necesarios para que el alumno pueda aconsejar/desaconsejar determinados alimentos. Aplicar los conocimientos básicos de dietética al tratamiento de los síndromes de MTC a partir de su identificación y diferenciación. Alcanzar los conocimientos necesarios para poder elaborar dietas adaptadas a los diferentes síndromes de la MTC.

Programa del curso

• Conceptos básicos en dietoterapia.
• Relación e importancia de la alimentación en la salud y la enfermedad.
• Fisiología digestiva (según MTC).
• Características energéticas de los alimentos según la MTC.
• Modificaciones energéticas que sufren los alimentos según el tratamiento culinario.
• Grupos de alimentos y sus características.
• Aplicaciones de los alimentos según sus características energéticas.
• Tratamiento dietético de los síndromes más importantes y comparativa con la dietoterapia occidental en relación a las patologías occidentales asociadas.

Cómo matricularse

Puedes realizar tu reserva de plaza a este curso, directamente en nuestra tienda online. O si prefieres puedes contactarnos por teléfono, email o venir presencialmente, para formalizar la matrícula.

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